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结婚一年,家中从未开过伙(zz)

用户登陆 | 刷新 本版嘉宾: 轩轩 追忆

yinhow

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结婚一年,家中从未开过伙(zz)



不会煮饭煲汤,不懂抓锤拿钳。结婚一年了,两口子没在家里煮过一顿饭,这种情况屡见不鲜,社会学家戏称他们为“无饭家庭”
结婚一年,家中从未开过伙


















从什么时候开始“生于七十年代”“生于八十年代”成为中国改革开放以来幸福成长的一代人的代号。时至今天,这幸福的一群人已成为社会和家庭的中坚。

对比父辈,优越的生活条件给他们的成长打下不可磨灭的烙印,因而他们学历高起点高,“海外留学”“万元月薪”不再是梦,这令他们对人生的期望值也分外高。但社会不断进步,竞争日益激烈,也给他们带来新的挑战和迷惑:“海归”变“海待”,“双优生”家庭变“终年无饭”家庭……是喜?是忧?

在科研阵地上虽然成绩出众,但却摆弄不好家里的一锅饭;在职场上“长袖善舞”但却无法对付一房子的垃圾灰尘

众所周知,“生于七八十年代”指的就是中国实行计划生育后出生的一代人,斗转星移,当这批人成为社会和家庭的中坚力量时,他们才发现:自己在科研阵地上虽然成绩出众,但却摆弄不好家里的一锅饭;在职场上“长袖善舞”但却无法对付一房子的垃圾灰尘。

不会煮饭煲汤,不懂抓锤拿钳,结婚一年了,两口子没在家里煮过一顿饭,这种情况屡见不鲜,社会学家戏称他们为“无饭家庭”。但作为社会精英的他们也有自己难言的苦衷:“累啊,社会分工细化,这点小事就该交由保姆来干吧。”

潘文,大学毕业6年。现在是广州某进出口公司的客户经理,在单位是业务能手,可是对家庭的基本技能却一窍不通。从结婚到现在已有一年多了,两人从没在家里“开伙”做过饭,天天都在外面解决“温饱”问题。潘文很老实地说,他的家庭劳动技能仍处于幼儿园水平,换水管、厕所堵塞了、电插头坏了他都不知怎么办。

小时候家里让他学钢琴、练书法,一有空就让他读书学习,连收拾书桌都不让他做。他从来就没学过做家务

2000年毕业的杨锋现在从事电信行业。他对记者说,他的父母亲都是家务能手,但到了他自己结婚组织小家庭后经常因一些小事而手忙脚乱。

有一天晚上厕所塞了他就束手无策了,只能拖到第二天叫师傅上门解决。还有一次家里要挂一幅壁画,当他拿起锤子和钉子敲下去的时候,突然漏电开关跳闸了,原来钉子钉穿了电线导致漏电。

杨锋说,他是独子,全家人都“望子成龙”,小时候家里让他学钢琴、练书法,一有空就让他读书学习,连收拾书桌都不让他做。他从来就没学过做家务。出来工作后,爸妈也退休了,家务更不用做了,因此他对家事一无所知。

教育专家建议家长们要鼓励孩子动手和实践能力,从简单事做起,循序渐进

专家指出,出现这种现象很大程度上是我们的教育体制造成的。广州市团校穗港澳青少年研究所一份调查问卷显示,48.5%中学生在一星期内做家务的时间为1小时以内,27.1%的人在1至3小时内,没有做的占82%。

接受调查的青少年表示,他们做家务的时间比较少,而且大多数人仅仅做一些“整理自己的床铺”“整理自己的用品”等较为简单的家务。另一项调查显示:眼下,中小学生的课外活动正趋于两极分化——要么被家长关在家里埋头写作业,要么沉溺于录像、游戏机。学生们的空余时间都放在玩电脑和看电视上了。

教育专家建议家长们要鼓励孩子动手和实践能力,让孩子学会做家务、使用工具书、修理小物品、招待客人、交水电费、寄信、寄包裹,从简单事做起,循序渐进。比如,给孩子准备一个小小工具箱,放些螺丝刀、锤子、小剪刀、针线等,平时可以有意识地教孩子拆装废旧电器零件、小闹钟、做些简单的缝纫。手工、编织等,这样可让孩子学到许多知识,掌握初步的劳动技能技巧。

广州日报(吕继尚 陈兴权)


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发表时间:2005-11-01, 20:45:00  作者资料

星空与道德

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



不能全怪他们,这也是社会现代化的产物。流水线的生产方式才有效率,专业化才有效率,所以把做饭的任务交给厨师,大家都到外面吃饭,没有时间自己做。甚至没有时间去学怎么做。呵呵。


发表时间:2005-11-01, 20:58:45  作者资料

散热片

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



其实自己烧菜也是种乐趣,我现在一半时间自己烧,一半在外面吃。
有几道拿手好菜:鸦片鱼头,红烧鱼块,油闷茄子,麻婆豆腐...都是一年内自己摸索出来的


发表时间:2005-11-01, 21:18:36  作者资料

星空与道德

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



做菜是需要心情的,看来散热片的日子过得不错嘛。单身恐怕没有这种雅致吧?


发表时间:2005-11-01, 21:37:57  作者资料

散热片

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



一个人的话当然随便混混就可以了咯,就是因为现在赋闲在家,不烧饭怎么过意的去。


发表时间:2005-11-01, 21:44:31  作者资料

王朝

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



我吃过鸦片鱼头! 很好吃! :) 呵呵,散热兄正好教教我怎么做这道菜吧!
我学会后做给我的女朋友! :))

我只会做一道无比简单的菜--清蒸鲩鱼, 根本拿不出手! 呵呵!


Veni Vidi Vici


发表时间:2005-11-02, 01:36:31  作者资料

西门吹牛

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



星空和宁宁就是如此,呵呵
星空不会做饭
宁宁更不会做饭


一舞剑气动四方,天下英雄莫能挡
形踪飘忽疑无影,冷面郎君傲雪霜


发表时间:2005-11-02, 03:53:38  作者资料

散热片

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



买菜归来,先来谈下做鸦片鱼头的心得,若有归隐于客栈的食神看了不要打我。
1)鱼头垂直于短轴取截面对半切开成两片,把鳃之类看着不舒服的东西统统除去,洗净装盘;
2)洒点黄酒(不能多),然后涂盐(大概1~2CM^3之间吧,依喜好了)这个顺序很重要一定先酒后盐,可放10-20分钟,不放也关系不大;
3)准备姜(没放过姜会很难吃),如果有人不喜欢吃到姜,那就用姜块,否则用姜丝或丁。准备碎辣椒粒(用一种红色的新鲜小辣椒剁成)如果不能吃辣就用豆瓣酱(我一般用一种贵州或重庆产的香辣酱)代替辣椒。还有将小葱切成碎粒(葱多点无妨)
4)把以上配料盖在鱼上,放入锅内大火蒸15-20分钟就差不多了。我一般是放入电饭堡和米饭一起,米饭熟了,鱼也OK了。
5)洒一点专门用来做鱼的酱油,好象是李景记什么的。


发表时间:2005-11-02, 04:07:07  作者资料

散热片

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



补充:
其实我之前也不会做,当然现在也好不到哪里去。
最重要的是每次做菜记下最关键的步骤,比如何时放盐,放了多少等等,要有量化的记忆。然后才能针对的修改。


发表时间:2005-11-02, 04:11:19  作者资料

yinhow

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



星空和宁宁就是如此,呵呵,星空不会做饭,宁宁更不会做饭
=====================================
下次我来成都,我反客为主,亲自下厨房做几样小菜。其实做菜是一门艺术,关键在两处,一是配菜,二是手上功夫。有时读书累了,做几样别致的菜是一种休息和放松。可可会做饭否?


.纵英游,叠鼓清笳,骏马名姬。


发表时间:2005-11-03, 00:59:10  作者资料

yinhow

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



我表妹闹过笑话,姑妈让她看看水有没有开,开了就灌进热水瓶里。表妹反问,什么叫开?
上学期熬不过几个女生的请求,让她们到我的住处,吃我的拿手好菜。后来女生中传言,能吃到我亲手做的菜,乃人生一大美事。


.纵英游,叠鼓清笳,骏马名姬。


发表时间:2005-11-03, 01:05:19  作者资料

星空浩淼

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



下次我来成都,我反客为主,亲自下厨房做几样小菜。

呵呵,严重期待中...


唯有与时间赛跑,方可维持一息尚存


发表时间:2005-11-03, 04:10:35  作者资料

流云

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



还是我勤快,我从六岁起就会做饭做菜,第一顿菜是炒丝瓜,父母赶场回来吃了我做的饭菜后直夸我做得好。


发表时间:2005-11-03, 22:41:57  作者资料

不再空虚

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



会读书的人一般都精通厨艺:-)
谢谢散热片,你分享给我们的烧鱼秘方收藏了~


“求你开我的眼睛,使我看出你律法中的奇妙。”(诗119:18)


发表时间:2005-11-04, 05:43:44  作者资料

散热片

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Re: 结婚一年,家中从未开过伙(zz)



汗~~~~我读书不好, 更谈不上什么厨艺, 其实更多的是向大家推荐鸦片鱼这种美味, 一方面给这里增加一点生活气息.


发表时间:2005-11-04, 09:24:37  作者资料